2025年5月22日，第二屆中國冷凍冷藏食品博覽會（廈門）暨第十三屆中國火鍋料節(jié)在廈門國際會展中心圓滿閉幕。這場為期三天的行業(yè)盛會，以“創(chuàng)新融合·味領(lǐng)未來”為主題，吸引了500+企業(yè)參與，5000+展品集中亮相，成為冷凍食品與火鍋食材領(lǐng)域規(guī)模的行業(yè)盛會之一。

作為凍品及火鍋食材領(lǐng)域的老牌專業(yè)盛會，本次展會吸引了來自火鍋食材、食品機械、原輔料及調(diào)味品領(lǐng)域的廠家參展，來自經(jīng)銷商、餐飲連鎖、特色火鍋店、電商、新零售等多個領(lǐng)域的廣大專業(yè)觀眾參會。

行業(yè)巨頭云集，現(xiàn)場亮點紛呈食品企業(yè)領(lǐng)銜創(chuàng)新

安井食品作為速凍行業(yè)首家百億級企業(yè)，攜多款預(yù)制菜及火鍋新品亮相，彰顯龍頭地位；升隆、興威、齊匯、源香等品牌則通過現(xiàn)場試吃、新品發(fā)布等活動，吸引采購商駐足洽談。展品覆蓋火鍋丸滑、冷凍調(diào)理食品、米面制品等全產(chǎn)業(yè)鏈，從牛羊肉卷到預(yù)制食材，從燒烤調(diào)料到冷鏈技術(shù)，全方位滿足餐飲渠道的多樣化需求。

科技賦能產(chǎn)業(yè)升級

天發(fā)、勇仁、德立、康貝特、通力、沃福等食品加工設(shè)備企業(yè)成為另一大焦點，展現(xiàn)了食品工業(yè)的“智造”實力。這些高科技設(shè)備不僅吸引觀眾駐足，更推動了行業(yè)向自動化、綠色化方向邁進。

活動引領(lǐng)趨勢洞察

“火出圈”主題論壇掀起了熱潮，行業(yè)領(lǐng)袖、智庫專家與創(chuàng)新先鋒齊聚一堂，圍繞火鍋食材創(chuàng)新、供應(yīng)鏈升級、品牌價值重塑等核心議題展開深度碰撞。一上午的思維激蕩中，“精準定位細分賽道”“重構(gòu)爆品護城河”“智造千店同味”等前沿洞察密集輸出，既勾勒出火鍋產(chǎn)業(yè)從“流量競爭”向“價值競爭”躍遷的路線圖，更通過實戰(zhàn)案例拆解為行業(yè)注入破局動能。

兩場傳承營培訓(xùn)活動也圓滿收官，聚焦數(shù)字化工具與流量運營，為餐飲供應(yīng)鏈及門店量身定制轉(zhuǎn)型方案?；顒油ㄟ^“AI極簡入門”“短視頻拍攝剪輯實訓(xùn)”“場景直播演練”等12項課程，助力從業(yè)者零基礎(chǔ)玩轉(zhuǎn)智能工具，在“理論+實操”中解鎖增長新動能。

廈門展雖閉幕，凍立方精彩延續(xù)

盡管第二屆中國凍博會（廈門）已圓滿落幕，但凍立方平臺的行業(yè)服務(wù)將持續(xù)發(fā)力。2025年，凍立方會展集團已規(guī)劃多場重磅活動，為行業(yè)搭建更廣闊的舞臺：

8月8日-10日：凍立方聯(lián)合上海博華舉辦的第十八屆中國冷凍冷藏食品博覽會將于鄭州國際會展中心舉辦，聚焦凍品+新風向，賦能凍品未來的無線可能；

9月：凍立方在西南市場的先行軍——廣漢三星堆火鍋文化節(jié)，通過“節(jié)+賽+展+會”四合一的方式，全民參與，開啟一場探源古蜀文明之旅，體驗一場熱辣滾燙的火鍋盛宴。

11月12-14日：與第二十八屆FHC環(huán)球食品展同期，凍立方正式開啟中國冷凍冷藏食品博覽會（上海），上海凍博會不僅是一場商貿(mào)盛會，更是一次行業(yè)生態(tài)的全面升級。從食材創(chuàng)新到技術(shù)突破，從趨勢探討到渠道拓展，展會為冷凍食品行業(yè)注入新動能。未來，凍立方將繼續(xù)以專業(yè)服務(wù)推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，與行業(yè)同仁共繪“舌尖上的經(jīng)濟”新藍圖！

展會閉幕，精彩不散！下一站，我們鄭州見！